Se dice que el mate es originalmente de Uruguay, pero los argentinos adoptamos e hicimos esta costumbre muy propia también. Tomar mate a la mañana en el desayuno no puede faltar, a media mañana en la oficina o en una juntada con amigos, por sobre todo. El mate en Argentina se comparte, y aunque en pandemia se haya perdido un poco la costumbre de compartir por una cuestión de salud, es lo primero que recuperaremos después de la pandemia. 

El mate se toma en un “porongo” hecho de calabaza (el más tradicional), donde ponemos yerba mate y agua caliente (¡pero sin hervir!) y lo tomamos con una bombilla. El mate se toma amargo o dulce, según gusto personal, pero la forma más tradicional de tomarlo es como lo toman los gauchos: amargo. 

Asado, Empanadas y Milanesas

El asado no puede faltar en una almuerzo familiar de domingo o en una juntada o cumpleaños con amigos. Por la calidad y cantidad de carne que se produce en la Argentina, el asado se ha vuelto una costumbre inamovible en nuestro país. 

No hay quien no tenga una parrilla propia, o un amigo o familiar con parrilla que se arme un “asadito” en un lindo día de sol. El método de cocción varía según el asador y el corte de carne.​

Otra de las costumbres culinarias argentinas que recorre todo el país son las empanadas. Existen todo tipo de versiones de empanadas, no sólo por su receta sino también por la gran variedad de gustos y repulgues (formas de armarla) y cada región tiene la suya. De hecho, cada provincia pelea por tener “la mejor empanada”.

Dulce de Leche